Eet smakelijk van je Canadese wilde zwijn;


Verworden van delicatesse tot gesel in de wijde omgeving.

Voor velen geldt het consumeren van het wilde zwijn als een feestmaal. Ondernemende agrariërs zijn er op ingesprongen door enorme fokkerijen aan te leggen.


Niet alleen zijn er daardoor weer heel veel zwijnen bijgekomen, maar men heeft ook een rassenvermenging doen plaatsvinden zodat er nu een extra grote soort is die voortkomt uit de kruising van een roze varken met een wild zwijn. Er is een superras ontstaan dat goed in de markt ligt - en zo gaat het al tientallen jaren lang.


Het probleem is dat er nogal wat van deze gefokte hybridevarkens zijn ontsnapt. Zonder natuurlijke vijanden zijn die zich aan het vermenigvuldigen geslagen, zodat er inmiddels een ware plaag heerst. Deze superzwijnen richten veel schade aan en worden, door hun grote aantallen, ook gezien als een dreigende brenger van de gevreesde varkensziekte AVP (Afrikaanse Varkenspest).


De provincie Ontario heeft het voortouw genomen en het Eurazische wilde zwijn verboden. Het mag niet meer gehouden worden, gefokt, verhandeld of geïmporteerd. Twee provincies verderop begint men het probleem ook te erkennen. In Saskatchewan is men druk aan het inventariseren hoeveel zwijnenfokkerijen er eigenlijk zijn - want dat weet men niet eens. Om te beginnen wil men dan een vergunningensysteem instellen maar of dat genoeg is?


Klachten komen er inmiddels ook van bezuiden de grens. De zwijnen zijn gewoon de grens overgestoken en doen nu ook in de VS waarvoor ze in Canada zo gevreesd zijn: zich in razend tempo vermenigvuldigen en overal schade aanrichten.


Om deze verwilderde zwijnen ooit in te dammen, zal nog een flinke klus zijn. Critici zeggen dat dit in feite onbegonnen werk is. Decennia geleden had men al iets moeten doen maar dat werd verzuimd, wellicht omdat de economische belangen niet geschaad mochten worden.


Inmiddels weet men eerlijk gezegd niet eens hoeveel zwijnen er rondlopen. De verschillende overheidsdiensten lopen elkaar in de weg en er gebeurt dan ook vrij weinig.


Nog steeds is de prijs van wilde-zwijnenvlees aanzienlijk maar men verwacht dat die aanzienlijk zal kelderen als er, behalve gefokte beesten, ook afschot uit de velden bij gaat komen.


13 augustus 2025
Gevonden: een goudeerlijke Canadees; Als de hebzucht naar het tweede plan verhuist.
12 augustus 2025
Soms is er niks mis met blikvoer; Eten uit blik, gezonder dan velen denken.
11 augustus 2025
Canada is een rijk land met heel matig drinkwater; Men lijkt niet in staat het probleem onder de knie te krijgen.
10 augustus 2025
Canadese soldaten bij de OKA-crisis (1990); Een stukje Canadese geschiedenis, nu nog van belang.
9 augustus 2025
Wat blijkt: de mensen willen toch graag op reis; Zelfs nu ze eigenlijk niet meer naar de VS willen.
door duda-wsm 8 augustus 2025
Even kijken naar het huisdierenleed; Bij het asiel zit het weer bomvol, wat betekent dat?
7 augustus 2025
Hoe lost Canada haar afvalprobleem op? Soms zelfs door de vuilstort gewoon te verplaatsen!
6 augustus 2025
Een tweede paspoort, kan dat? En hoe zit het? Er zijn beperkt mogelijkheden voor een tweede paspoort.
5 augustus 2025
Er zijn nog altijd mensen die het denken; Dat ze van een beter "ras" zijn dan anderen.
4 augustus 2025
Zou het Engels ooit beter gaan lukken? Het blijf toch altijd nog een echt buitenlandse taal ...
Meer posts