Eet smakelijk van je Canadese wilde zwijn;


Verworden van delicatesse tot gesel in de wijde omgeving.

Voor velen geldt het consumeren van het wilde zwijn als een feestmaal. Ondernemende agrariërs zijn er op ingesprongen door enorme fokkerijen aan te leggen.


Niet alleen zijn er daardoor weer heel veel zwijnen bijgekomen, maar men heeft ook een rassenvermenging doen plaatsvinden zodat er nu een extra grote soort is die voortkomt uit de kruising van een roze varken met een wild zwijn. Er is een superras ontstaan dat goed in de markt ligt - en zo gaat het al tientallen jaren lang.


Het probleem is dat er nogal wat van deze gefokte hybridevarkens zijn ontsnapt. Zonder natuurlijke vijanden zijn die zich aan het vermenigvuldigen geslagen, zodat er inmiddels een ware plaag heerst. Deze superzwijnen richten veel schade aan en worden, door hun grote aantallen, ook gezien als een dreigende brenger van de gevreesde varkensziekte AVP (Afrikaanse Varkenspest).


De provincie Ontario heeft het voortouw genomen en het Eurazische wilde zwijn verboden. Het mag niet meer gehouden worden, gefokt, verhandeld of geïmporteerd. Twee provincies verderop begint men het probleem ook te erkennen. In Saskatchewan is men druk aan het inventariseren hoeveel zwijnenfokkerijen er eigenlijk zijn - want dat weet men niet eens. Om te beginnen wil men dan een vergunningensysteem instellen maar of dat genoeg is?


Klachten komen er inmiddels ook van bezuiden de grens. De zwijnen zijn gewoon de grens overgestoken en doen nu ook in de VS waarvoor ze in Canada zo gevreesd zijn: zich in razend tempo vermenigvuldigen en overal schade aanrichten.


Om deze verwilderde zwijnen ooit in te dammen, zal nog een flinke klus zijn. Critici zeggen dat dit in feite onbegonnen werk is. Decennia geleden had men al iets moeten doen maar dat werd verzuimd, wellicht omdat de economische belangen niet geschaad mochten worden.


Inmiddels weet men eerlijk gezegd niet eens hoeveel zwijnen er rondlopen. De verschillende overheidsdiensten lopen elkaar in de weg en er gebeurt dan ook vrij weinig.


Nog steeds is de prijs van wilde-zwijnenvlees aanzienlijk maar men verwacht dat die aanzienlijk zal kelderen als er, behalve gefokte beesten, ook afschot uit de velden bij gaat komen.


29 juni 2025
De drukste wegen in het midden van Canada; De voetgangers keren er weer een beetje terug.
28 juni 2025
Canada's barden zijn vooral actief tijdens de zomer; Velen reizen van stad naar stad om hun kunsten te vertonen.
27 juni 2025
Bij deze busdienst staken ze al 140 dagen; Inmiddels zou de hele busdienst opgeheven kunnen worden.
26 juni 2025
Ook Canada gaat 5% aan defensie uitgeven; Maar waarvan dat betaald zal worden is nogal onduidelijk.
25 juni 2025
Hoe warm het in een klaslokaal kan wezen;  Vaak zonder airco; het kan ondraaglijk heet zijn.
24 juni 2025
De opvallende groei van de provincie Ontario; Trekt nog altijd mensen aan uit alle uithoeken van de wereld.
23 juni 2025
De nieuwste ontwikkelingen met e-auto's; Ook in Canada is het ingewikkelder dan je zou denken.
22 juni 2025
Een Canadese asbestmijn herleeft; Maar men omschrijft het heel anders.
21 juni 2025
Canadezen veren op: ah minder belasting betalen;  Is het een publiciteitsstunt of stelt het echt wat voor?
20 juni 2025
Voor Canada iets vrij nieuws: zonnepanelen; Zou het nu eindelijk iets groter aangepakt gaan worden?
Meer posts